Mifune Zen Zaragoza

Sitio web de Mifune, un restaurante japones omakase de alta cocina (ficticio) ubicado en Zaragoza. Proyecto desarrollado como pieza central de un portfolio de automatizacion y agentes IA aplicados a la gestion de un negocio de hosteleria real.

Demo en vivo: mifune-zen-zaragoza.elbichez.workers.dev

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Sobre el proyecto

Mifune es un restaurante omakase ficticio de 8 plazas con dos turnos de cena (20:30 y 22:30), de martes a sabado. Esta web es el punto de partida de un proyecto mas amplio cuyo objetivo es construir, capa a capa, un sistema de gestion completo para un restaurante de alta cocina:

• Web publica (este repo) - presentacion, carta, ubicacion, reservas.
• Gestion de reservas y CRM de clientes (en curso).
• Control de inventario / despensa.
• Seguimiento de ingresos y gastos.
• Agentes IA locales (recepcionista, chef, compras) ejecutados con Ollama.
• Automatizaciones con n8n.
• Dashboards operativos con Metabase.

Cada fase se documenta y se versiona como un hito independiente (ver Roadmap).

La web incluye optimizacion SEO clasica (metadatos, sitemap, datos estructurados Schema.org) y esta pensada tambien para GEO (Generative Engine Optimization): el contenido y el marcado estructurado estan disenados para que asistentes de IA (ChatGPT, Gemini, Perplexity...) puedan entender y recomendar correctamente el restaurante cuando un usuario les pregunte por opciones gastronomicas en Zaragoza.

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Stack tecnico

Capa	Tecnologia
Frontend	React + TypeScript + Vite + TanStack Start
Estilos	Tailwind CSS
Backend	Funciones de servidor (TanStack Start createServerFn)
Base de datos de reservas	Notion (API)
Hosting	Cloudflare Workers
Generacion inicial	Lovable

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Desarrollo local

# Instalar dependencias
npm install

# Servidor de desarrollo
npm run dev

# Build de produccion
npm run build

Variables de entorno

Crea un archivo .env en la raiz (no se sube a git) con:

NOTION_API_KEY=tu_token_de_integracion_de_notion
NOTION_DATABASE_ID=tu_database_id

Despliegue en Cloudflare Workers

El despliegue se realiza desde local con Wrangler:

npm run build
npx wrangler deploy

Los secretos de produccion (NOTION_API_KEY, NOTION_DATABASE_ID) se configuran con:

npx wrangler secret put NOTION_API_KEY
npx wrangler secret put NOTION_DATABASE_ID

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Roadmap

• Fase 1 - Web institucional: presentacion, carta, ubicacion, SEO/GEO completo (metadatos, sitemap, JSON-LD Restaurant).
• Fase 2 - Reservas (Notion): formulario de reservas conectado a una base de datos de Notion mediante una funcion de servidor (Cloudflare Worker).
• Fase 2.5 - Memoria gastronomica basica: el formulario captura tambien email y alergias/preferencias del cliente, visibles para el equipo de sala y cocina en Notion.
• Fase 3 - Airtable: replica de la estructura de reservas (Clientes, Reservas, Turnos) para aprender la herramienta.
• Fase 4 - Agentes IA (Ollama + Open WebUI + PostgreSQL): agente recepcionista "Agente de Reservas Mifune" (qwen2.5:7b) con 5 herramientas para consultar disponibilidad, gestionar clientes, y crear/consultar/cancelar reservas. Ver agente-recepcionista/.
• Fase 5 - Automatizacion (n8n): flujos de reserva, lista de espera, notificaciones.
• Fase 6 - CRM con memoria gastronomica avanzada (RAG + Qdrant): historico de visitas y preferencias por cliente.
• Fase 7 - Chef IA y Compras IA: generacion de menus y listas de compra a partir del inventario y las reservas.
• Fase 8 - Dashboard operativo (Metabase): ocupacion, ingresos, gastos y beneficio en tiempo real.

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El restaurante

Mifune - Calle del Temple, 9 - Zaragoza Martes a sabado - Dos servicios (20:30 y 22:30) - Domingo y lunes cerrado Omakase de 14 pases - Barra de 8 asientos

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Licencia

Proyecto educativo / portfolio. Todo el contenido (restaurante, platos, datos de contacto) es ficticio.